柳林碗托：
一碗荞麦面，经过精心熬煮，化作糊状，冷却后浇上特制的调料。只需用小刀轻轻划开，搅拌均匀，一碗美味的碗托就完成了。它的名字也很有趣，碗脱、团、托、秃，无论怎么叫，都掩盖不了它的美味。吃起来方便又过瘾，每一口都是满满的幸福感！
合楞子：在吕梁，土豆可不仅仅是普通的食材，它可是美食界的“主角”！合楞子就是以土豆为原料，蒸熟后去皮捣成泥，加入白面揉成团，再次上锅蒸熟。搭配上自制的西红柿酱东南配资，软糯的土豆泥与酱汁完美融合，咬上一口，既有土豆的绵软，又有面团的韧性，简直是味蕾的盛宴！
展开剩余56%炒恶：“恶”可不是罪恶，而是美味的代名词！这道菜同样以土豆为原料，经过复杂的工艺制作而成。土豆被切成小块，经过炖煮、翻炒，最后呈现出软糯又劲道的口感。每一口都能感受到土豆的香甜与浓郁，让人忍不住一口接一口。
枣糕：枣糕是吕梁的传统美食，用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。红枣的香甜与米面的软糯完美结合，趁热吃上一口，满口留香，让人回味无穷。红枣不仅为枣糕增添了甜味，还富含营养，这是一道既美味又健康的传统美食。
扁食冒汤：又称兴县冒汤，这道菜以粉条和饺子为主料，上浇鸡蛋皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成。麻辣鲜香的汤汁，搭配上劲道的粉条和饱满的饺子，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅味道丰富，而且营养均衡，是吕梁人餐桌上的常客。
石头饼：石头饼的制作工艺非常独特，原料是白面、麻油、盐碱、酵母等，重点是要用大小均匀的石子去压。这种传统的制作方法，使得石头饼外酥里嫩，香气四溢。唐代时，石头饼被称为“石傲饼”，如今它依然是吕梁人喜爱的传统小吃之一。
来源：吕梁文旅东南配资
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